トマトをたくさんもらったので、トマトの水煮にして、保存することにしました～
このくらいあります。
最初はへたを取って、そのまま煮ます
この鍋はパスタをゆでるときに使うようなもので、上が分離できて、水がすぐに切れます。皮が割れるくらいゆでたら鍋からあげて、水で冷やして皮をむきます。簡単につるっと剥けるはずです。
次に、皮を剥いたトマトをそのまま煮ます
。途中、はさみでジョキジョキ切りました
煮えてきたらジャガイモをつぶす道具で、細かくつぶします。
30分くらいで、ほとんど液状になります。
煮立ったら火を止めて、また半日後くらいに煮立てました。冷めたらジップロックなんかに移して、冷凍保存しました。大量にもらったときとかいいかも